Delicia de Sobremesa

Estava pensando em algo para minha primeira postagem e resolvi que seria a receita dessa deliçura que eu adoro e que é super fácil de fazer: Petit Gâteau (se pronuncia: peti gatô).
Espero que gostem...


ingredientes

• 250 g de chocolate meio amargo ralado
• 10 gemas passadas pela peneira
• 5 claras
• 150 g de açúcar peneirado
• 100 g de farinha de trigo peneirada
• 250 g de manteiga sem sal derretida
• 2 colheres (café) de bicarbonato de sódio (para manter o tom escuro do chocolate)

Para montar e untar

• 50 g de manteiga derretida para untar
• Chocolate em pó para polvilhar
• 1 pincel para untar as forminhas com a manteiga
• Forminhas de alumínio (5 cm de altura x 7 cm de diâmetro ou de 4 cm de altura x 5 cm de diâmetro)

modo de preparo

Derreta o chocolate em banho-maria. Em outra vasilha, misture as gemas, as claras, o açúcar, a farinha, a manteiga e o bicarbonato (para que fique a cor escura do chocolate).Misture até ficar uma massa mole e cremosa.
Junte o chocolate derretido a essa mistura.
Derreta a manteiga e unte as forminhas usando o pincel.Polvilhe com chocolate em pó.Despeje a massa nas forminhas, deixando-a 0,5 cm abaixo da borda.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.
No tamanho de 5 cm de altura x 7 cm de diâmetro, deixe de 10 a 12 min.
No tamanho de 4 cm de altura x 5 cm de diâmetro, deixe de 7 a 8 min.
Desenforme quente e sirva.

Rendimento

Forminhas de 5 cm de altura x 7 cm de diâmetro: de 9 a 10 unidades
Forminhas de 4 cm de altura x 5 cm de diâmetro: 14 forminhas

Essa é a receita do bolinho se vc quiser também pode colocar um pedaço de chocolate no meio pra derreter quando assar, sirva com uma bola de sorvete de creme e corbetura de chocolate. hummmm me deu até água na boca...